Tahiti pizza bar e Tahiti Monduba parceiros do Planeta Sustentável

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quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Dia do Médico, mais uma vez comemorado no Monduba

Dr. Augusto Bustamante, presidente da Associação Médica de Guarujá, mais uma vez, reúne a comunidade médica, para comemoração do dia do médico,e é  prestigiado por empresários, políticos e sociedade de Guarujá e Região. O cenário, por mais um ano foi a Restaurante Tahiti  Monduba, e como sempre, o evento foi um sucesso. Na ocasião, Dr. Bustamante fez comunicado de  boas novas  para a saúde de nossa comunidade.


Dr. Bustamante com sua esposa Regina

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Rapidinhas do Surf

Radipidinhas  do Surf

O Tahiti mais uma vez foi  camarote e claro, a praia de Pitangueiras no Maluf  palco para jovens surfistas. Um espetáculo!

A molecada deu um show durante a etapa final do Hang Loose Surf Attack 2010. O atleta de Praia Grande, Maxsswell Ribeiro venceu a categoria Junior da competição, encerrada neste fim de semana em ondas de meio metro no Canto do Maluf, Pitangueiras, Guarujá (SP).

O resultado de Max rendeu ao ubatubense Gabriel Adisaka o título do circuito, conquistando assim a cobiçada viagem para Fernando de Noronha, onde poderá acompanhar o WQS Prime Hang Loose Pro Contest. Para chegar ao título, os competidores contam três resultados e têm direito a um descarte (para o pior resultado).

Na Mirim, Filipe Toledo comemorou o título antecipadamente e viaja para Noronha com tudo pago pela Hang Loose pela segunda vez. Os vencedores da etapa ganharam aparelhos de Playstation portátil, além de kits e troféus. Os melhores do ranking nas categorias Iniciantes, Estreantes e Petit faturaram câmeras a prova d’água Go Hero.

Com apenas 9 anos, Samuel Pupo teve uma performance impecável durante todo o circuito na Petit, e  arrematou ainda a vitória nas Estreantes, categoria acima da sua. Campeão antecipado entre os petits teve 100% de aproveitamento para levar o título para atletas com até 10 anos e de quebra ser vice Estreantes.


POR AQUI COMEMORAÇÕES E EM LOSANGELES LUTO.

Manchetes de trágico acidente percorrem o planeta. Neste final de  semana:
Morre Lucas Ramson em ataque de tubarão.

Praia foi fechada depois de ataque  de Tubarão.
O bodyboarder Lucas Ramson, 19 anos, morreu após ser atacado por um tubarão, na última sexta-feira, na praia de Vandenberg Air Force Base, Califórnia, EUA
Segundo informações das autoridades locais, o jovem estava a cerca de 140 metros da costa quando foi atacado
O estrago feito pela mordida do animal pôde ser visto na prancha da vítima
Ramson estava praticando bodyboard quando, de repente, um tubarão o afundou. O jovem foi socorrido por um amigo, mas já estava morto ao chegar à costa.
De acordo com as autoridades, Ramsom foi mordido na perna esquerda e acabou perdendo muito sangue.
Apesar de ficar aberta ao público, a praia de Vandenberg, localizada a 215 quilômetros a Noroeste de Los Angeles, pertence à força aérea americana
Depois do incidente, a praia foi fechada e as autoridades colocaram placas no local para alertar o ataque recente de um tubarão
 Lucas Ransom, Lucas McKaine Ransom, is dead from a Surf Beach shark attack.
LOS ANGELES (LALATE) -  Lucas Ransom, aka Lucas McKaine Ransom, is dead from a Surf Beach shark attack. Like a scene out of Jaws, Lucas McKaine Ransom was at Surf Beach with friend Matthew Garcia. The 19 year old Ransom spotted the shark approaching him in the water. Within seconds, the shark had bit down onto Ransom’s leg. “Help me dude” shouted Ransom to Garcia, 20. Lucas Ransom was pulled underwater into a sea of blood.
A wave hit. Quickly Garcia tried to find Ransom. Garcia said the shark attack lasted all of seconds. Suddenly, Garcia saw Ransom’ bodyboard. Garcia found Ransom, brought him to shore, did compressions. But Ransom was already dead.
This marks only one of a mere 100 shark attacks in California in the last century claims California Department of Fish and Game. The last attack at Surf Beach was in 2008. Surf Beach is located on the Vandenberg Air Force Base property. The shark was identified as 14 to 18 feet long.
In a news statement this week, Col. Richard Boltz, 30th Space Wing commander said, “Our first responders were on scene to assist in rescue efforts. Our thoughts and prayers go out to the family and friends.” The beach will remain closed for three days. Ransom was a student at the University of California studying chemical engineering. Funeral arrangements have not been announced.

sábado, 23 de outubro de 2010

Sabores do mar

Curiosidades Deliciosas
Salmão.
Por Sonia Teixeira

Ele é classificado como sendo da família Oncorhynchus  ou salmão do Pacífico e da (família  Salmo ), quando  do Atlântico. Ele adora nadar. Apesar de nascer em água doce, passa a maior parte de sua vida no mar,apenas pelo prazer de percorrer centenas de kilometros, para voltar ao mesmo local onde nasceu, para desovar.
Poucos são os alimentos com maior valor nutricional.Além de saudável e delicioso.Mesmo os menos apaixonados por peixe, saboreiam o rosado, que é servido das mais diversas formas.
Suas características  variam de acordo com as espécies.Suas cores variam indo do  rosa ao vermelho, passando pelo laranja. Por serem  intuitivos,muitos os consideram um alimento cerebral.De águas frias tem proteínas e ácido graxo ômega 3. "Essa gordura benéfica estimula a produção de hormônios que, por sua vez, favorecem o crescimento muscular", explica a nutricionista Cynthia Antonaccio. Depois do treino, monte um prato com salmão grelhado e carboidratos (uma porção de arroz ou de batatas cozidas, por exemplo). Esse cardápio vai garantir energia extra aos músculos e auxiliar na sua recuperação.
Bom para o corpo todo: vários estudos mostraram que o ômega 3 ajuda a prevenir doenças cardíacas e inflamatórias (como a artrite), além de contribuir para o tratamento de doenças degenerativas, como o mal de Alzheimer e alguns tipos de câncer.
Ele ajuda a manter a saúde do coração. Além disso, pesquisas sugerem que as gorduras monoinsaturadas e o ômega 3, presentes nesse peixe, auxiliam na redução da gordura abdominal. “A notícia é interessante para quem pretende reforçar a musculatura do abdômen, dos quadris e da região lombar”, diz Susan Kleiner.  PHD, RD, FACN, CNS, FISSN- www.drskleiner.com

113.35 grs / 260.95 Calorias


NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)
dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
triptofanos
0.33 g
103.1
7.1
excelente
vitamina D
411.00 IU
102.8
7.1
excelente
Ácidos gordos (omega 3)
2.09 g
87.1
6.0
excelente
selÉnio
53.07 mcg
75.8
5.2
excelente
proteÍnas
29.14 g
58.3
4.0
muito bom
vitamina B3 (niacina)
11.34 mg
56.7
3.9
muito bom
vitamina B12 (cobalamina)
3.25 mcg
54.2
3.7
muito bom
fÓsforo
420.71 mg
42.1
2.9
bom
magnÉsio
138.35 mg
34.6
2.4
bom
vitamina B6 (piridoxina)
0.52 mg
26.0
1.8
bom


Tahiti Monduba - Press Release

PRESS RELEASE

RESTAURANTE  MONDUBA
DE FRENTE PARA O MAR NA PRAIA DE PITANGUEIRAS, COM O COMPROMISSO DE MANTER A TRADIÇÃO HISTÓRICA , QUE VEM DESDE 1966, ALIOU O BOM GOSTO DA  MODERNIDADE, COM O CONFORTO DE SUAS INSTALAÇÕES, À UM CARDÁPIO ESPETACULAR. O QUE PARECIA INUSITADO, ACABOU POR SE TORNAR UM ÍCONE DE QUALIDADE, ELEGÂNCIA, REQUINTE E BOM GOSTO, ÚNICO EM GUARUJÁ, PARA ACOLHER A O MAIS EXIGENTE PÚBLICO DO LITORAL PAULISTA, ASSIM COMO  TURISTAS, QUE VÊM DE TODO O MUNDO.
A CADA DIA O MUNDO SE TRANSFORMA, E O RESTAURANTE TAHITI MONDUBA TRAZ NOVAS OPÇÕES, MANTENDO SEU PADRÃO DE EXIGÊNCIA NA QUALIDADE E  ATENDIMENTO.
A CASA É DESTINADA A RECEBER E ENCANTAR, SEMPRE PROPORCIONANDO EXPERIÊNCIAS INESQUECÍVEIS.
UMA EQUIPE AFINADA, ESTÁ PRONTA PARA  HARMONIZAR AS  NOVIDADES DO PALADAR  E TRADIÇÃO  HISTÓRICA, À SUA INCONFUNDÍVEL PERSONALIDADE,  MAIS A  MANUTENÇÃO DA EXCELÊNCIA NO PADRÃO DE SUA COZINHA.
UMA ADEGA CLIMATIZADA  CONTA COM UMA  ELABORADA CARTA, QUE AMPLIA OS HORIZONTES DE SUA EXIGENTE CLIENTELA.
TUDO ISSO REGADO POR  UMA BOA MUSICA, COM ARTISTAS RENOMADOS COMO OS RENOMADOS  JOSÉ SIMONIAN, CLÁUDIO CELSO, CELSO LAGO, ENTRE OUTROS.
ESPAÇO IDEAL PARA COMEMORAÇÕES.


Chef Maria Dias

Chefe Maria Dias
Ela assina as cozinhas dos Restaurantes Tahiti Monduba e Tahiti Maluf.
Eclética, é  a palavra que mais se aproxima, desta chefe.
Sua  tragetória de vida, com experiências diversas,estava apenas a preparando para esta que é sua verdadeira vocação.  Cozinhar.
Àvida  por conhecimentos,com  dedicação e muita criatividade  busca  aliar técnicas modernas  e inovadoras à  clássicos da gastronomia.
Em incursão por sua cozinha, percebe-se claramente sua frenética facilidade nas elaborações  e montagens de pratos, que deixam a todos encantados, seja nas degustações ou apresentações dos mesmos.
Maria Dias, assina hoje as cozinhas de dois dos mais renomados Restaurantes da Baixada Santista, O Tahiti Monduba e Tahiti Maluf,ambos  com um cardápio variado, que há mais de 15 anos, atrai uma clientela das mais  exigentes.
Sua mais recente elaboração foi o primeiro Buffet de frutos do mar da região. O Sabores do mar. A consultoria  ficou a cargo do experiente Ozires Rodrigues , que aprovou cada detalhe nas opções oferecidas no buffet.
Seu talento já lhe rendeu premiação  em 2009 em concurso de chefes, no concurso Guarujá Sabor, inumeras  participações em programas de Rádio e TV, além de eventos importantes como, Santos Arquidecor ( Casa Natal ) entre outros.
  • Importante ressaltar -  Maria Dias compartilha com a filosofia  dos restaurante Tahiti Monduba e Tahiti Maluf, em sua  busca pela sustentabilidade,  e desenvolve hoje  importante pesquisa para a realização do  PROJETO RESGATE DA CULINÁRIA CAIÇARA E VALORIZAÇÃO DA CULTURA LOCAL, idealizado pelo proprietário das casas, que visa principalmente, Combater a desnutrição infantil através adoção de  alimentação funcional utilizando a biomassa da banana verde.